"маринад к шашлыку7"

Ингридиенты:

• мясо 1кг
• кислое яблоко 1шт
• лук 1кг( порезать кольцами)
• Соль,
• Молотый горький черный и красный перец, кари, молотый кореандр, куркума, паприка, семена можжевельника, хмели-сунели. все вместе 30-40г
• кумин(зира) на кончике ножа
• Аджика острая 2 столовые ложки
• вино Токай 200г
• зелень петрушки, укропа, кинзы , базилика (мелко порезать)

Способ приготовления:

• Лук и зелень тщательно отжать с мясом . Добавить аджику, соль, специи, и тщательно перемешать. Влить вино и свеже отжатый сок из яблока . Поставить в холодильник на ночь.