Персиковый шербет

Вкусы:
прохладное, фруктовое, нежное, вкусное

Ингридиенты:

• 500г. персиков (вес без кожицы и косточек)
• 150г. сахарной пудры или 200г. меда
• сок 1 лимона
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 200мл. шампанского
• 2 рюмки абрикосового ликера

Способ приготовления:

• 1. кусочки персика, сахарную пудру или мед, лимонный сок и ванильный сахар смешать в миксере до консистенции пюре.
• 2. Выложить фруктовое пюре в миску, лучше в металлическую, залить шампанским и перемешать.
• 3. Поставить миску в морозилку на 1 час. Вынуть, пюре хорошо взбить венчиком. затем миску снова поставить в морозилку на 1 час.
• 4. Перед подачей на стол шербет снова слегка взбить в миксере, добавить ликер. наполнить шербетом кулинарный мешочек со звездообразной насадкой и выдавить в предварительно охлажденные бокалы.