Печень по "домашнему" отбивная

Время приготовления:
40

Вкусы:
очень, вкусно

Ингридиенты:

• Печень 800-1000 г.
• лук 2 головки
• соль 0,5 ч.л
• мука
• специи для мяса
• масло растительное

Способ приготовления:

• печень порезать прямоугольными кусочками примерно 4*8см толщиной 1,5 см, на доске каждый кусочек с двух сторон несколько раз проткнуть ножом
• муку смешать с солью и специями для жарки мяса
• кусочки печени обвалять в муке и разместить на сковороде уже с раскаленным маслом
• когда одна сторона начнет прожариваться, нужно каждый кусочек проткнуть несколько раз вилкой, перевернуть и проделать это во второй раз при готовности второй стороны
• лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду, закрыть крышкой, на медленном огне помешивая каждые 2-3 минуты тушить печень в течении 20 минут.