хингяль

Время приготовления:
30

Вкусы:
съедобный

Ингридиенты:

• вообще бабушка моя была крымской татаркой поэтому я отношу этот рецепт крымским татарам а у азербайджанцев другой вариант
• яйца-2шт
• соль-посолить
• мука
• кефир-1 стакан
• чеснок -4 зубчика
• сливочное масло 100 гр.

Способ приготовления:

• делаем тесто как на пельмени,раскатываем лепёшку и нарезаем ромбики,по середине защипляем и получаем бантики варим в кипящей подсоленной воде ,когда будут готовы достаём дырявой ложечкой и складываем на тарелочку глубокую и поливаем растопленным сливочным маслом и т.д. когда приступим к еде поливаем соусом
• соус:4 зубчика чеснока и соль чуть меньше половины чайной ложки перетераем толкушкой до образования кашицы и заливаем кефиром(лучше катык или мацонь).Приятного аппетита