Десерт"Птичье молоко"

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• желе красное(вишневое) 1 пачка
• желе желтое(апельсиновое)1 пачка
• желе зеленое (киви) 1 пачка
• сахар 150гр
• сливки сухие 3пачки
• молоко 600 мл
• яйца 10 шт
• желатин 2-3 ст ложки(в зависимости от качества)
• апельсин и киви для украшения 2шт
• какао порошок 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Первым делом желательно с вечера приготовить желе,чтобы все застыло.
• Желе приготовить по инструкции на пачке или можно любое ягодное желе трех видов,залить поочередно в креманки идать застыть.заливаяжеле,можно во внутрь положить кусочки фруктов.
• Последовательность приготовления.
• 1. 2-3ложки желатина замочить холодной водой 150 мл
• 2. 3 пачки сливок залить 600мл молока и взбить в крепую пену
• (эти сливки были уже сладкие)
• из этой массы отделить 0.5 л сливок для украшения и пока поставит в холодильник.
• 3.Белки осторожно отделить от желтков в разную посуду.
• 4.желтки хорошо взбить со 150 гр.сахара-отставить.
• 5.Посмотри,если желатин уже набух,нужно в кастрюльку налить г.100воды ,подогреть и растворить там желатин-отставить остыть до комнатной температуры
• 6.Белки взбить в крепкую пену.
• Теперь все смешиваем,возьмите миску побольше,л.4-5.
• Во взбитые желтки добавляем взбитые сливки,при этом все смешиваем миксером,затем добавляем взбитые белки,взбиваем и вливаем струйкой желатин,взбиваем.
• Половину массы высыпать в другую миску,добавить 3ст л.какао и немного взбить.Получилось 2 цвета.Постараться побыстрее выложить в креманки,чтобы желатин не успевал застыть.Сначала я выкладываю коричневую,затем белую массу.
• 7.Достаем крем оставшийся из холодильника и украшаем десерт.
• сверху украсить фруктами и как кому подсказывает фантазия,чего мне не хватает.
• Десерту дать хорошо застыть в холодильнике или на холоде.
• Приятного аппетита.