Подмосковные вечера

Изображение:

Вкусы:
сытно, вкусно

Ингридиенты:

• большая курица — 1,5-2 кг
• красная чечевица — 0,5 кг
• пучок петрушки
• помидоры — 0,5 кг
• бекон — 200-300 гр
• бородинский хлеб — п/б
• коньяк — 100 гр
• соевый соус
• растительное масло
• черный перец
• иголка и толстая нитка

Способ приготовления:

• 1.Первая и главная задача это освобождение курицы от костей! Для этого нужно взять острый нож и аккуратно, через заднее место курицы вырезаем все косточки так, чтобы не повредить шкурку. Занятие трудное, можно сказать что, ювелирное. Готовую курицу обтираем коньяком и оставляем примерно на 1 час.
• 2.Отвариваем чечевицу.
• 3.Мелкими кубиками, чем меньше тем лучше, режем бекон, петрушку. Бекон жарим до румяной корочки.
• 4.Помидоры опускаем в кипяток на несколько минут и затем освобождаем от кожуры. Разрезаем на половинки, удаляем семена и режем кубиками.
• 5.Хлеб отделяем от корки, нам нужен только мякиш, крошим на мелкие кусочки.
• 6.В хлеб бодавляем помидоры, петрушку, бекон, черный перец, чечевицу, немного соли. Этой смесью заполняем курицу до максимального состояния и зашиваем.
• 7.Поливаем курицу соевым соусом, обмазываем ее, посыпаем куркумой. Курочка приобретает красивый оттенок загара!
• 8.На противень с фольгой или в специальную форму выкладываем курочку и запекаем около 35 мин, у меня немного больше времени ушло, при температуре в 200 градусов.
• 9.Готовую курочку выкладываем на блюдо и подаем к столу!
• Приятного Аппетита!!!!