Спагетти для дочери

Время приготовления:
40

Вкусы:
сливочный, нежный, мясной

Ингридиенты:

• Фарш из говядины 500 гр.
• Лук репка 1шт.
• Смесь перцев Kamis
• Яйцо 1 шт.
• Соль
• Для соуса:
• Масло сливочное 100 гр.
• Мука 3 ст. л.
• Молоко 1 л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Смесь «Прованские травы» от Kamis
• Зелень.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль.
• Итальянские Grand Pasta
• (широкие длинные и рифленые макароны).

Способ приготовления:

• В фарш добавляем мелко рубленый лук, яйцо, смесь перцев.
• Тщательно перемешиваем.
• Делаем маленькие фрикадельки, где-то 3см. в диаметре.
• В глубокой сковороде растопляем масло и добавляем муку.
• Хорошо прожарить до светло-коричневого цвета.
• Добавляем ложку томатной пасты.
• Даем еще поджариться.
• Аккуратно разбавляем все молоком до однородной массы.
• Для увеличения объема можно разбавить водой.
• Доводим до кипения.
• Добавляем соль, сахар, смесь прованский трав.
• В кипящий соус выкладываем фрикадельки и варим на медленном огне до готовности.
• В конце добавляем мелко нарубленную зелень.
• Варим спагетти до «Альденте» (слегка сырые внутри).
• Выкладываем на тарелку «Гнездом».
• Сверху выкладываем фрикадельки с соусом.
• Можно посыпать натертым сыром.
• Моей дочери два года, и она с полным энтузиазмом скушала все, что ей положили. Поскольку макароны для детей всегда были любимым гарниром, а мясные шарики кушать интересно и даже забавно. Рекомендую.