Чигири
Изображение: 
Вкусы:
нежно
Ингридиенты:
- печень говядины(можно баранины)
- легкие
- сердце,весь ливер из расчета -500г.
- сальник-сальная сетка
- 2 яйца
- 3 ст.л. тертой брынзы
- 6 луковиц
- 10-12 горошин черного перца
- 1 ст. ложка укропа и петрушки
Похожее блюдо:
"Запеканка" из цветной капусты и куриной печени
Способ приготовления:
- Сердце, легкие, печень обжарить на масле с луком и потушить до полной готовности, а затем пропустить через мясорубку или мелко изрубить,мне нравится,когда мелко порезано.В фарш добавить сырые яйца, соль, молотый перец, пряную зелень и хорошо вымешать. сальник, разрезать на квадраты размером 15x15 см и на каждый положить фарш, завернув ,как круглые котлетки, обжарить с обеих сторон, после чего уложить все в ряд плотно на противень, посыпать тертой брынзой и поставить в духовку на 10-15 мин.
