Соус из красной смородины

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Красная смородина, примерно стакан
• Красное вино 0,5 стакана(у меня был сбор алкоголя после праздников оставшегося)
• половинка лимона
• щепотка корицы
• сахар 2 ст.л
• мука или крахмал(кому что нравится) 1ч.л.

Способ приготовления:

• Смородину хорошенько размять, влить вино, потереть цедру лимона и выжать лимонный сок
• все вышеперечисленное в кастрюльку и на медленный огонь, довести до кипения и пусть покипит минутки 3-4
• затем снять с огня, через дуршлаг процедить сироп, мякоть можно с сахорком съесть, если выбрасывать жалко(мне всегда жалко)в сироп добавить сахар корицу поставить снова на огонь и прогреть еще минуты 3(не кипятить), затем всыпать ложку муки, если образуются комочки рстереть их
• Добавить огонь, как соус закипит доссчитать до 5ти и выключить.
• Соус в течение всего времени приготовления надо помешивать!