Каталог » Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов » Рулетики из баклажан с оригинальной начинкой.
Рулетики из баклажан с оригинальной начинкой.
Изображение: 
Ингридиенты:
- 3 баклажана
- 1 крупный,мясистый помидор
- 1 авокадо
- несколько пёрышек зелёного лука
- 1ст.ложка оливкового масла
- раст.масло для жарки
- соль по вкусу
Похожее блюдо:
Перчик"Матрёшка"
Способ приготовления:
- Баклажаны разрезать вдоль,на пластины,посолить и положить под пресс на 30минут,что бы ушла горечь.Разогреть небольшое кол-во раст.масла на сковороде и обжарить баклажны с двух сторон до золотистого цвета. Пока баклажаны остывают приготовим начинку.Авокадо очистить от кожи и косточки,размять(или натереть на тёрке).мясистый,крепкий помидор разрезать пополам,удалить семечки и сок,мякотоь натереть на тёрке(без кожицы),зелёный лук очень мелко нарезать,всё смешать.добавить оливковое масло,соль,На баклажан положить чайную ложку начинки,свернуть рулетиком.
