Паста с соусом Болоньезе.

Изображение:

Ингридиенты:

• Для соуса Болоньезе:
• фарш (свинина + говядина) 600 г,
• лук репчатый - 2 шт,
• чеснок 2-3 зубчика,
• помидоры 4-5 шт,
• зелень базилика и петрушки,
• соль,перец по вкусу.
• Базилик.
• Сыр для оформления.
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

• Приготовить соус Болоньезе:
• Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы ошпарить и снять кожицу.
• Помидоры измельчить в пюре.
• Лук ои чеснок очистить и мелко нарезать.
• В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока.
• Добавить фарш и жарить, периодически помешивая,минут 5.
• К фаршу добавить томаты, соль,перец,перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении минут 10.
• добавить оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
• На спагетти сверху положить соус и украсить листиками базилика.
• Сверху выложить сыр.