"Канапе с сельдью на свекольной подушке"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
перекус, обед, фуршет

Ингридиенты:

• 4 крупные картофелины
• 4 филе малосольной сельди
• 1 средняя свекла
• 1 луковица(у меня красная)
• 1 ст л сливок(35%)жирности
• 1 ст л уксуса (6%)
• 1 ст л сахара(я брала половину)
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Картофель и свеклу поставить варить по отдельности в мундире.
• Пока варятся овощи замариновать лук для этого нарезать его тонкими полукольцами.
• Развести в уксусе сахар,положить лук и оставить мариноваться 20-30 мин.
• Овощи снять с плиты,дать остыть.
• Свеклу очистить и измельчить в блендере.
• Добавить сливки,посолить,перемешать.
• Картофель очистить,нарезать кружками толщиной примерно 1 см.
• Филе сельди нарезать кусочками толщиной 2 см.
• Положить на каждый картофельный кружок по 1 ч л свекольной начинки.
• Сверху-по кусочку сельди.
• Украсить маринованным луком и перьями зеленого лука.