Баранья корейка запечённая с овощами

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
баранина, божественный, мясной, очень вкусный

Ингридиенты:

• Баранья корейка 900 г
• кабачок 2 шт.
• чеснок 1 головка
• лук 2-3 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• айва 1 шт.
• соус ткемали 2 ст. л.
• яблочный сок 100 мл
• соль

Способ приготовления:

• Баранью корейку вымыть, разрезать на отдельные рёбрышки, обмазать соусом ткемали ( слива, чеснок, зелень перец жгучий), я добавила яблочный сок и несколько листочков чёрной смородины для аромата, сложить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодном месте на сутки.
• Выложить корейку в форму для запекания вместе с листочками, прикрыть фольгой и запекать при 200* 50 мин.
• В это время подготавливаем и крупно режем овощи (ваши любимые), у меня были кабачки, лук, сладкий перец и айва. Не помешал бы помидор, но не оказалось.
• Кабачок с луком немного подсаливаем, выкладываем в просторную форму, сверху укладываем сладкий перец, айву и зубчики чеснока.
• Вытаскиваем из духовки форму с рёбрышками. Вот такие они уже аппетитные, но ещё не готовы. Раскладываем корейку поверх овощей и ставим запекаться уже без фольги. Примерно 40 мин. Периодически поливая соком, его выделяется предостаточно.
• Подавать с запечёнными овощами и салатом.
• Приятного аппетита!