Чиз-кейк с вишневой начинкой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладко, но совсем не приторно, с кислинкой

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• яйца-2 яйца
• сахар-50 грамм
• мука- 50 грамм
• какао-порошок -2 стол.ложки
• ром - 2 сторовые ложки
• масло для смазки формы- 20 грамм
• панировочные сухари для обсыпки формы 2 стол.ложки
• НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ:
• сыр "Филадельфия"-500 грамм
• сметана-120 грамм
• сахарная пудра-120 грамм
• яйца-2 шт
• мука-40 грамм
• НАЧИНКА ВИШНЕВАЯ:
• вишня св/морож.-250 грамм
• сахар-20 грамм
• крахмал-15 грамм
• ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА:
• порошок желе (у меня было клубничное) - 1 пачка
• вафли - 100грамм (у меня со вкусом халвы)

Способ приготовления:

• Делаем бисквитное тесто:
• Взбиваем 2 белка с сахаром до устойчивой пены,потом добавляем желтки,потом добавляем муку,перемешанную с какао и аккуратно перемешиваем.В конце добавляем ром.
• Берем форму разъемную диаметром 22 см,смазываем маслом и посыпаем немного панировочными сухариками.Выливаем наше тесто и выпекаем минут 15.Корж получается тонкий.Даем остыть ему.
• Вишню с сахаром доводим до кипения,дать чуть прокипеть и заварить разбавленным водой крахмалом.Охлаждаем.
• Делаем творожную начинку.
• Для этого взбиыаем сыр,сметану,сахарную пудру.
• Добавляем по-одному яйца.
• Добавляем муку.
• Взбить до однородной массы.
• На остывший бисквит наносим вишню,не доходя до края коржа примерно 1 см.
• Сверху выкладываем сырную массу.На поверхности я пыталась,как у Наташеньки сделать узор,но у меня не очень получилось.
• Печем при 150-160С 45-50 мин.
• Охлаждаем в форме.
• Готовим желе по инструкции на коробочке.Ждем пару минут,чтобы немного остыло,но не застыло и наливаем сверху на торт.
• Вафли я измельчила в фудпроцессоре и украсила торт.Я сделала украшение в виде сердца,подарив его своему любимому мужу на День рождения.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!