Баклажаны с орехами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
баклажан, морковь, лук, чеснок

Ингридиенты:

• 1 баклажан - нарезать длинными ломтиками, подсолить и оставить на 15 минут (для того, чтобы меньше впитывалось масло).
• 2 морковки - натереть на крупной терке и обжарить вместе с
• 1 головкой лука. Добавить в эту смесь
• 2 ст.л. измельченных грецких орехов и растертый с солью
• 1 зубчик чеснока, зелень и все перемешать

Способ приготовления:

• Баклажан посолить и отложить на 15 мин.
• Ломтики баклажан отжать и слегка обжарить с обеих сторон.
• На каждый ломтик положить по 1 ложке фарша и свернуть рулетом.
• Можно обвязать их зеленым луком, ошпаренным в кипятке.