торт "АНАТОЛИЯ"/ВОСТОЧНЫЙ/

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
восточные сладости

Ингридиенты:

• коржи №1:
• желтки - 4
• сахар -1 стакан
• сметана 15%-1 стакан
• распаренный и высушенный изюм-1 стакан
• толчёные орехи-1 стакан
• мука -1 стакан
• порошок для выпечки-1/2пак./или 1/2 ч.л.соды гашеная яблочным уксусом.
• немного ванильного сахара
• корж №2:
• охлаждённые белки-4
• сахар-1/2 стакана.
• крем:
• сметана 30%-2стакана
• сахар-1 стакан
• для украшения:
• тертый шоколад.орехи.

Способ приготовления:

• коржи №1 -тщательно растереть желтки с сахаром.добавить сметану.орехи/оставив немного для украшения торта/.изюм.порошок для выпечки.ваниль и муку.все хорошо перемешать.
• тесто получится как густая сметана.
• разделить его на 2 части.смазать разъёмную форму маслом и присыпать мукой и выложить тесто
• выпекать 15-20 мин.при 180" в прогретой духовке.
• первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки.
• корж№ 2- холодные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести сахар.
• бумагу для выпечки промаслить и выложить на нее белковый корж.
• выпекать в холодной приоткрытой на пол пальца духовке 40-50 мин.при 150".
• крем: взбить сметану с сахаром.
• сборка:корж ореховый+крем+белковый корж+крем+корж ореховый+крем+посыпать орехи и шоколад.
• примечание:
• когда вы намажете все коржи кремом. прежде чем украшать. проткните торт тонким ножом в нескольких местах.для его лучшей пропитки. этот торт не только замечательный на вкус.но и с СЮРПРИЗОМ.через 7-8 часов вы заметите.что торт - подрос!