Топинамбур-фри
Изображение: 
Время приготовления:
20
Ингридиенты:
- Топинамбур-1 кг.
- По половинке лимона и лайма
- Специи
- Перец черный, соль
- Масло оливковое
Похожее блюдо:
Окрошка "Строгая"
Способ приготовления:
- Топинамбур промыть под струей воды и очистить.
- Нарезать не толстой соломкой.
- Посыпать специями, перцем, посолить и полить соком лимона и лайма (чтобы не потемнел) и оставить мариноваться минут 10.
- Обжарить в оливковом (у меня смесь растительного и оливкового) масле. Недолго, минут 10, периодически перемешивая.
- Получается замечательный гарнир, вполне заменяющий картофель.
