Топинамбур-фри

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

  • Топинамбур-1 кг.
  • По половинке лимона и лайма
  • Специи
  • Перец черный, соль
  • Масло оливковое

Похожее блюдо:
ГРИБНЫЕ ОЛАДЬИ

Способ приготовления:

  • Топинамбур промыть под струей воды и очистить.
  • Нарезать не толстой соломкой.
  • Посыпать специями, перцем, посолить и полить соком лимона и лайма (чтобы не потемнел) и оставить мариноваться минут 10.
  • Обжарить в оливковом (у меня смесь растительного и оливкового) масле. Недолго, минут 10, периодически перемешивая.
  • Получается замечательный гарнир, вполне заменяющий картофель.