манные ленивые вареники

Вкусы:
нежно, творожно

Ингридиенты:

• творог
• манка
• яйца
• сахар, ванилин
• мука
• вода, соль
• добавки по вкусу

Способ приготовления:

• Раньше я всегда делала вареники с мукой.
• А тут как-то муки было мало и пришлось вспоминать, что еще есть....
• Таким образом, растирался творог, к нему сахар с ванилином, яйца и манка (расчет приблизительный, но где-то на 500 гр. творога 5-6 ст.л. манки)
• Потом манка должна пропитаться и набухнуть (теперь я это тесто делаю с вечера, ставлю в холодильник на ночь, и наутро сразу готовлю.
• Так вот, когда манка набухнет, достаем порциями, раскатываем колбаску с небольшим добавлением муки (чтоб к рукам не приставало).
• Дальше как обычно. В кипящей соленой воде отвариваем, кушаем со сметаной, молоком, вареньем, кто как любит.
• Весь цимис в том, что они получаются более пружинистые что ли, и не "смыливаются" по краям...