Запеканка "Три сыра"

Изображение:

Ингридиенты:

• 500г фарша
• 1 лук (мелко нарезанный для фарша)
• 1 лук (нарезанный полукольцами)
• немного морковки и брокколи
• 1/2 яблока
• картофель крупный (у меня 8шт)
• брынза (примерно 250г)
• моцарелла (примерно 150г)
• твердый, тертый сыр "емменталер" (около 50г)
• 50г копченого сала
• Чеснок по вкусу
• зелень (у меня сушеная, молотая петрушка)
• 1 помидор
• 200г сливок
• 200 г крем фреша или густой сметаны
• 1 яйцо
• Соль, белый и черный пeрец
• чили порошком

Способ приготовления:

• Картофель чистим, моем и вырезаем внутренность. Отвариваем примерно 5 минут. (внутренности отвариваем отдельно, и делаем пюре - я делала картофельные шарики с миндалем, выложу потом)
• Фарш перемешиваем с нарезанным луком, яблоком и чесноком. Солим и перчим по вкусу.
• Картофель укладываем в фомру, посыпаем молотым чили и кладем по немногу брынзы в каждую картофелену. Сверху кладем фарш и по кусочку моцареллы.
• Из оставшився фарша делаем шарики, и в каждый шарик вкатываем по кусочку брынзы.
• В форму укладываем лук полукольцами и помидор нарезанный шайбами. На каждую дольку помидора кладем моцареллу и сверху шарик из фарша. Для цвета (и витаминов) добавляем морковку и брокколи.
• Отдельно обжариваем сало (лучше сразу в кастрюлке).Сливки перемешать с яйцом, добавить сметану, посолить, поперчить, положить чеснок и зелень. Как только начнет закипать, снять с плиты и залить соус в формы с фаршем
• Поставить в духовкку на 200градусов на 20 минут. Потом вынуть, посыпать тертым сыром и снова убрать на 180градусов еще на 10 минут.