зраза рыбная с гречкой

Время приготовления:
1

Вкусы:
рыбный, необычный

Ингридиенты:

• рыбное филе любое 500г.
• яйцо 1шт.
• горбушка белого хлеба, вымоченного в воде или 2 ст. ложки манной крупы
• соль, перец, лук по вкусу
• НАЧИНКА:
• отварная гречка с жареным лучком и 1 сырое яйцо.
• фольга для запекания

Способ приготовления:

• Приготовить фарш, как для котлет (рыбных).
• Пропустить через мясорубку рыбное филе, добавить вымоченный в воде хлеб или манку(с манной крупой будет более упругое блюдо)
• добавить соль-перец-лук, другие специи, какие любите.
• раскатать фольгу и выложить на нее 1/2 фарша лепешкой, затем сверху гречку с жаренным луком, смешанную с сырым яйцом (для связки, чтоб не рассыпалась).
• накрыть сверху другой 1/2 частью фарша.
• фольгу закрепить и в духовку на 200 градусов минут на 30-40.
• когда будет готово, то фольгу снять только после остывания блюда.
• зраза замечательно режется ножом и получается как рыбный рулет, а внутри гречка.
• абсолютно самостоятельное блюдо, замечательно идет со свежим салатом и огурцами.
• приятного аппетита.