Каталог » Основные блюда » Блюда из рыбы » зраза рыбная с гречкой

зраза рыбная с гречкой

Время приготовления:
1

Вкусы:
рыбный, необычный

Ингридиенты:

  • рыбное филе любое 500г.
  • яйцо 1шт.
  • горбушка белого хлеба, вымоченного в воде или 2 ст. ложки манной крупы
  • соль, перец, лук по вкусу
  • НАЧИНКА:
  • отварная гречка с жареным лучком и 1 сырое яйцо.
  • фольга для запекания

Похожее блюдо:
Морской язык в кляре с соевым соусом и сыром

Способ приготовления:

  • Приготовить фарш, как для котлет (рыбных).
  • Пропустить через мясорубку рыбное филе, добавить вымоченный в воде хлеб или манку(с манной крупой будет более упругое блюдо)
  • добавить соль-перец-лук, другие специи, какие любите.
  • раскатать фольгу и выложить на нее 1/2 фарша лепешкой, затем сверху гречку с жаренным луком, смешанную с сырым яйцом (для связки, чтоб не рассыпалась).
  • накрыть сверху другой 1/2 частью фарша.
  • фольгу закрепить и в духовку на 200 градусов минут на 30-40.
  • когда будет готово, то фольгу снять только после остывания блюда.
  • зраза замечательно режется ножом и получается как рыбный рулет, а внутри гречка.
  • абсолютно самостоятельное блюдо, замечательно идет со свежим салатом и огурцами.
  • приятного аппетита.