плетёнка с фаршем (hackkordeln)

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
солёный, пряный

Ингридиенты:

• 1 луковица
• 2 ст. л. слив. масла
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 зубчик чеснока
• вчерашняя булочка (размочить в молоке)
• 1 яйцо
• 600 гр фарша
• соль, перец
• 1 болгарский перец
• 150 гр брынзы (или фета)
• маслины без косточек
• 1 ч.л. смеси трав: орегано, базилик, розмарин, тимьян
• пучок свежего базилика
• тесто:
• 3 стакана муки
• 1 пачка сухих дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 стакан воды

Способ приготовления:

• делаем тесто, переписывать не буду, взяла отсюда http://www.koolinar.ru/recipe/view/72281 (спасибо елена_110), можете взять своё любимое тесто для пиццы
• лук очистить, порезать и обжарить в слив. масле до прозрачности, добавить томат. пасту, немного прогреть и остудить.
• чеснок измельчить и добавить в фарш вместе с размоченной булочкой, яйцом, луком с томат.пастой, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
• болгарский перец освободить от семян и так же как брынзу и маслины мелко порезать
• всё вмешать в фарш, добавить смесь трав и мелко порезаный свежий базилик
• духовку прогреть до 200град. (конвекция 180град)
• тесто раскатать толщиной 5 мм, массу из фарша распределить по тесту, оставив примерно 2см свободного теста по краям
• скататать тесто роликом
• ролик разрезать вдоль острым ножом, но не до конца, и переплести между собой обе половинки (на фото хорошо видно)
• выпекать в духовке 30 мин