Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкая выпечка любое время

Ингридиенты:

• тесто:
• 1 чашка=250 мл.
• 1.5 чашки муки
• 1/2 ч.л. пекарского порошка
• 2/4 чашки кефира/у меня йогурт 1/2 чашки/
• 1/8 ч.л. соли
• 125 гр.сливочного масла/растопить/
• для начинки*:
• 1/2 чашки сахара
• 1/2 чашки муки
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 50 гр.сливочного масла/растопить/
• 100 гр. кураги/мелко нарезать кусочками/
• 1 желток+несколько капель воды для смазки теста.
• лист пекарской бумаги
• *в оригинальную начинку ваниль и курага на добавляется/это уже моя отсебятина/
• вариант начинки:
• 1/2 чашки молотых грецких орехов
• 1/2 чашки сахара
• 1 желток/всё перемешать/

Способ приготовления:

• тесто:
• просеять муку с пекарским порошком.добавить йогурт/кефир/.соль. сахар и растопленное масло. замесить тесто.
• придать тесту форму прямоугольника /потом проще раскатывать/.поместить его в холодильник на 30 мин.
• затем тесто тонко раскатать на листе пекарской бумаги.чуть припорошенной мукой.
• начинка:
• смешать муку с сахаром и ванилью.и постепенно добавляя растопленное масло сделать крошку.именно крошку без комочков.иначе при выпечке начинка будет таять и вытекать.
• на раскатанное тесто выстелить крошку и сверху курагу.
• с помощью бумаги свернуть очень/ОЧЕНЬ!!!/плотный рулет.он должен быть без впадин и равномерно скручен.
• выпекать на этой же бумаге.
• нарезать на куски и смазать желтком.поместить в нагретую духовку 180" на 35-40 минут.Учитывайте индивидуальные особенности вашей духовки!