Клубничный десерт

Ингридиенты:

• 700 г клубники, очищенной и порезанной на ломтики
• 100 г сахарной пудры
• 6 ст/л водки или рома(если десерт будут кушать дети, то можно спиртное не добавлять).
• 2,5 ч/л желатина без вкуса
• 3 ст/л воды
• 2 ст. взбитых густых сливок или сметаны

Способ приготовления:

• Взять 250 г клубники и 50 г сахарной пудры.Прокрутить в блендере на больших скоростях чтобы получилось пюре. Положить в глубокую посуду и добавить водку.Хорошо перемешать.
• Отложить несколько клубничек для украшения, а остальную порезать на кусочки и добавить оставшуюся сахарную пудру. Перемешать.
• Распустить желатин в 3 ст/л холодной воды. Можно это делать в микроволновке или на водяной бане. Дать немного остыть и смешать с клубничным пюре.
• Взбить сливки в густой крем и перемешать с клубничным пюре.
• В конце добавить порезанную клубнику. Все перемешать и разложить по креманкам или в десертные бокалы.Затянуть сверху пищевой пленкой. Поставить в холодильник на несколько часов, лучше всего на всю ночь. Перед подачей украсить взбитыми сливками и клубничкой/