Густой овощной суп с красной чечевицей

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 3 моркови
• 1 луковица
• 2 картошины
• 1 небольшая кольраби
• 1 небольшая брокколи
• несколько перьев зеленого лука
• 150 г красной чечевицы
• 100 г сливок
• петрушка, укроп
• соль, перец, порошок чили по вкусу

Способ приготовления:

• Овощи для супа помыть и почистить. Морковь, лук, картошку и кольраби порезать на кубики, брокколи разделить на соцветия, зеленый лук порезать колечками, зелень мелко нарубить.
• Закипятить два литра воды, положить в нее нарезанные морковь, кольраби , картошку и лук и варить при несильном кипении около 15 минут. В это время посолить супчик по вкусу.
• По истечении этого времени добавить к супу брокколи, зеленый лук и чечевицу, варить еще 8-10 минут, влить в суп сливки, добавить мелко нарубленную зелень, специи по вкусу, дать супу закипеть, снять с огня и можно разливать по тарелкам.
• Для тех, кто постится можно заменить сливки на соевое молоко или заправить супчик поджаренным на растительном масле луком.
• Приятного аппетита!