Запеканка с зеленью и цукини

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 1 кг картофеля,300 гр цукини, 250 гр шампиньонов, 30 гр сливочного масла, 1 пучек петрушки, 1 зубчик чеснока, 2 лука,100 гр белого вина, перец, 200 гр тертого сыра,200 гр сметаны

Способ приготовления:

• Картофель 10 -15 мин варить в подсоленной воде.Зелень мелко порубить.Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Цукини и грибы нарезать ломтиками.Тушить около 5 мин в разогретом сливачном масле.Влить вино и 50 мл воды, тушить 5 мин под крышкой на маленьком огне. Заправить солью, перцем и зеленью. Разогреть духовку. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания, перекладывая слой картофеля, слоем овощей, обмазать сверху сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке около 20-30 мин