Булочки с начинкой из щавеля.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 стакан (250 г) сыворотки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 1, 5 стакана муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• щепотка соли
• 1,5 ст. ложки сахара
• Начинка:
• 250 г щавеля
• 1 ст. ложка масла сливочного
• 1 ст. ложка сахара
• масло для смазки формочек.
• 1 желток
• 1 ст. ложка воды
• кунжут для посыпки

Способ приготовления:

• Развести дрожжи в 0,5 ст. теплой сыворотке.
• Масло растопить.
• Просеять муку.
• Добавить в муку яйцо, масло, сыворотку, дрожжи и соль с сахаром.
• Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и не крутое.
• Поставить тесто в теплое место и пусть оно подходит.
• Тем временем помыть щавель, обсушить и порезать.
• На раскаленную сковороду положить масло, добавить щавель с сахаром и чуть потушить(если щавель сильно кислый, то количество сахара надо увеличить).
• Смазать формочки маслом и разложить в каждую немного теста, затем щавель и снова тесто.
• Желток взбить с водой и смазать булочки, сверху посыпать кунжутом.
• Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать при температуре 175 гр 20-25 мин., пока булочки не зарумянятся.
• Приятного аппетита!