Филе рыбы под вкусным соусом "Пепер майоро" с овощным гарниром.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный, вкусный

Ингридиенты:

• Филе рыбы любой (форель, треска, семга...) у меня телапия
• Мука - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Болг.перец - 1/2 шт.
• Цукини или кабач. - 1/3 шт.
• Белое сух.вино - 70-100 гр.
• Майоран
• Листья салата
• СОУС "Пепер майоро"
• Болг.перец - 1/2 шт.
• Сливки - 100 гр.
• Соль
• Майоран

Способ приготовления:

• Замаринуем филе рыбки - слегка солим, перчим, чуть майорана и сух.белого вина(фото1).
• Готовим соус - взбиваем в блендере 1/2 болг.перца со 100 гр. сливок любой жирности, сухим майораном и чуть соли(фото 3,4)
• Берем 2 сковородки.
• Филе рыбки слегка обваливаем в муке и недолго обжариваем на оливковом масле, добавляем кусочки болг.перца(это не обязательно), 10 гр. вина, немного майорана(фото 2). Сливаем со сковородки лишний жир и выливаем заранее подготовленный соус(фото 5).
• Мешаем, слегка подергивая сковородкой и через несколько минут соус немного загустеет. Выключаем огонь. Рыбка готова.
• Пока жарилась рыбка, на второй сковородке обжариваем крупно порезанный лук и цукини, добавляем чуть соли и майорана, в конце добавляем дольки помидора, нарезанный чеснок и около 50 гр. сух.белого вина(фото 6).
• Сервируем по желанию и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!