Кесадилья(простой, домашний вариант)

Изображение:

Вкусы:
тортилья, фарш, лук, перец

Ингридиенты:

• Лепешки тортилья(я их делал по своему рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/73353 , а вы можете воспользоваться другим рецептом, или покупными)
• Фарш куринный
• Перец сладкий, лук
• Томат паста, красный перец молотый(или кетчуп острый)
• Сыр, приправы, сметана

Способ приготовления:

• Обжариваем в смеси растительного и сливочного масла нашинкованный лук(пол луковицы) с половиной сладкого перца до мягкости.
• Выкладываем в отдельную тарелку.
• В том же масле обжариваем фарш куринный, добавляя в него приправы по вкусу и томатную пасту с красным перцем для остроты.
• Готовим фарш до выпаривания жидкости.
• Разогреваем тортилью в СВЧ, на одну половину её выкладываем натёртый сыр.
• Сверху добавляем фарш смазанный сметаной.
• Покрываем обжаринным луком и перцем.
• Сверху засыпаем натёртым сыром, сгинаем пополам тортилью, что бы она закрыла начинку сверху и подогреваем в СВЧ, пока сыр не расплавится и не "склеит" половинки.