печеночный паштет с сыром
Ингридиенты:
- 250 г печени, 20 г смальца, 50 г масла сливочного, 50 г голландского сыра, 1 луковица, соль, перец
Похожее блюдо:
буженина по-дореволюционному
Способ приготовления:
- печень нарезать кусочками, положить на разогретую сковородку и быстро обжарить на жире, влить 2-3 ст.л. воды, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
- Лук пожарить, затем печень вместе с луком перекрутить на мясорубку. К фаршу добавить масло, тертый сыр, соль, перец и растереть до пышной массы.
