Торт на выпускной

Изображение:

Вкусы:
орехи, карамель, вкусный

Ингридиенты:

• КОРЖ:
• Яйца- 4 шт.
• Сахар- 200 г.
• Маргарин- 200г.
• Мука- 250г.
• Разрыхлитель- 1 ч.л
• НАЧИНКА:
• Сливки- 500г
• Ореховый йогурт- 100г
• Орехи- 50г
• Пластики желатина- 4 шт.
• КАРАМЕЛЬ:
• Сливки- 200г
• Тёмный сахар

Способ приготовления:

• ДЕЛАЕМ КОРЖ:
• Взбить яйца с сахаром в пену.
• Добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.
• Вливаем в форму для запекания и ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем 50 минут.
• Дать постоять и разрезать на 3 части.
• ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ:
• Сливки взбить, добавить ореховый йогурт и орехи. Хорошо перемешать.
• Пластики желатина замочить в холодной воде. Потом довести до кипения и влить в взбитые сливки и перемешать.
• Половину смеси вливаем на первый слой коржа, кладём второй корж. Остатки смеси выливаем на второй корж и закрываем третьим коржом.
• Ставим в холодильник на час.
• ДЕЛАЕМ КАРАМЕЛЬ:
• Пока торт застывает будем делать карамель.
• В кастрюлю выливаем сливки и тёмный сахар. Ставим на огонь и дать закипеть при этом постоянно помешивая. Когда закипит убавляем огонь. Мешаем 20 минут
• Как узнать когда карамель готова?! Можно провести водный тест!
• Берём стакан с холодной водой капаем туда карамель и выливаем воду. Если карамель вылилась вместе с водой значит еще не готова. А если карамель осталась в стакане и ее можно взять значит готово.
• Выливаем сразу на торт пока карамель не застыла и её будет легче распрямить.
• Ставим в холодильник чтобы застыл.
• И тепеть украшаем тортик так как вам угодно.
• Я украсила взбитыми сливками и из марсепана зделала шапочки и стетоскоп.