Свекла, фаршированная кускусом, мясом и кедровыми орехами

Изображение:

Вкусы:
оооочень вкусно

Ингридиенты:

• Начинка
• 100 гр кускуса инстант
• 100 гр говяжьего фарша
• 1 ложка порошка куриного супа (не бульон!)
• 1 ч.л. куркумы
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 2 зубка чеснока
• кедровые орешки
• 1 маленькая луковица
• Соль, перец
• 4 свеклы

Способ приготовления:

• Свеклу сварить, вытащить середину.
• Кускус залить половиной стакана (или чуть больше) кипятка, добавить масло, порошок, куркуму, чеснок, поперчить, посолить. Осторожнее с солью, т.к. порошок уже соленый.
• Закрыть крышкой и оставить набухать.
• Если кускус не инстант, то придется его проварить, добавив порошок и воду, а потом уже масло.
• Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить фарш и обжарить до готовности. Добавить кедровые орехи.
• Готовый фарш смешать с готовым кускусом.
• В принципе, его уже можно есть - очень вкусно. Но в журнале фаршировали свеклу и я решила довести дело до конца.
• Фаршировать, я думаю, можно и другие овощи, главное, чтобы они были уже готовы, не сырые.
• Итак, свеклу я нафаршировала, поставила в духовку на 5 минут. И все, можно есть.
• Не по-мароккански, но я подала со сметаной. Самое оно!