КЕКС с лимоном и черникой
Изображение: 
Вкусы:
сладкий с кислинкой
Ингридиенты:
- ТЕСТО
- 300 гр муки
- 2 ч л разрыхлителя
- 1/2 ч л соли
- 120 гр размягченного сливочного масла или маргарина
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 125 гр молока
- 225 гр черники
- ГЛАЗУРЬ
- 65 гр сахара
- 60 мл лимонного сока
Похожее блюдо:
МИНИ - МАННИЧКИ с черничным соком
Способ приготовления:
- ТЕСТО
- В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбить масло и 200 гр сахара. Увеличить скорость миксера и взбивать еще 5 мин. Уменьшить скорость, взбить яйца, добавлять по одному, пока они хорошенько не перемешаются с масленной смесью. Попеременно добавлять смесь из муки и молоко к масляно-яичной смеси. Тщательно все перемешать. Добавить чернику и все перемешать. Вылить в форму. Выпекать 65 мин.
- Пока кекс выпекается сделать Глазурь:
- Смешать 65 гр сахара и 60 гр лимонного сока
- Проверить готовность деревянной зубочисткой. Достать кекс и охладить его 10 мин. Проколоть верх и боковые стороны зубочисткой. Смазать кисточкой кекс лимонной глазурью
