Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » КЕКС с лимоном и черникой

КЕКС с лимоном и черникой

Изображение:

Вкусы:
сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

  • ТЕСТО
  • 300 гр муки
  • 2 ч л разрыхлителя
  • 1/2 ч л соли
  • 120 гр размягченного сливочного масла или маргарина
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • 125 гр молока
  • 225 гр черники
  • ГЛАЗУРЬ
  • 65 гр сахара
  • 60 мл лимонного сока

Похожее блюдо:
Маффины с Шоколадом и Клубничным Соусом, или история моих мучений....))))

Способ приготовления:

  • ТЕСТО
  • В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбить масло и 200 гр сахара. Увеличить скорость миксера и взбивать еще 5 мин. Уменьшить скорость, взбить яйца, добавлять по одному, пока они хорошенько не перемешаются с масленной смесью. Попеременно добавлять смесь из муки и молоко к масляно-яичной смеси. Тщательно все перемешать. Добавить чернику и все перемешать. Вылить в форму. Выпекать 65 мин.
  • Пока кекс выпекается сделать Глазурь:
  • Смешать 65 гр сахара и 60 гр лимонного сока
  • Проверить готовность деревянной зубочисткой. Достать кекс и охладить его 10 мин. Проколоть верх и боковые стороны зубочисткой. Смазать кисточкой кекс лимонной глазурью