Картофельная запеканка "Соблазн Янсона" ( Janssons frestelse)

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
сытно

Ингридиенты:

• 1 кг картофеля
• 400 г лука
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 баночка (90 г)соленых анчоусов в масле
• 200 г сливок
• 300 г молока
• 50 г панировочных сухарей

Способ приготовления:

• Картошку и лук почистить. Лук порезать на тонкие кольца, картошку - на кружочки толщиной примерно 5-6 мм. С анчоусов слить масло и промакнуть остатки масла бумажным полотенцем.
• Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотисто коричневого цвета. Половину картошки выложить на дно огнеупорной формы, сверху распределить поджаренный лук, а поверх лука разложить анчоусы. Накрыть вторым слоем картошки.
• Смешать сливки и молоко, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Залить молочно сливочной массой картошку, а сверху слегка присыпать панировочными сухарями.
• Запекать в предварительно нагретой духовке при 180°C около 30 минут.
• Подавать к столу горячей.
• Приятного аппетита!