"Спринг роллз"

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Что нужно:
• упаковка рисовой бумаги
• 150 г свиного фарша
• 50 г рисовой вермишели
• 4 пера зеленого лука
• 1 средняя морковь
• 8 сухих китайских грибов
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

• Что делать:
• Приготовить фарш: вермишель и грибы положить на 10 минут в горячую воду, откинуть на дуршлаг и крупно порубить. Морковь натереть, зеленый лук порезать. Желток смешать со свиным фаршем, положить туда же морковь, вермишель, грибы и зеленый лук. Добавить соль, сахар и перец. Нарезать рисовую бумагу на квадраты. Заворачивать в них (лучше в два слоя) по столовой ложке фарша, делая закрытые со всех сторон рулетики. Склеивать края яичным белком. Налить масло в вок, сильно разогреть и жарить "спринг роллз", переворачивая, по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце.