Пицца с баклажанами (дуэль)

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 ст. муки
• 1 ст.кефира
• 2 яйца
• 0,5 ч.ложки соды
• 0,5 ч.ложки соли
• 2 ст.л.оливкового масла
• Начинка:
• баклажан - 1 шт
• помидоры - 3 шт
• лук- 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• колбаса - 200 гр.
• сыр - 200 гр.
• зелень петрушки
• 2ч.л. майонеза
• приправы (базилик, орегано, черный перец)
• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

• Тесто:
• Яйца взбить. Влить к ним кефир. Добавить оливковое масло. Осторожно добавлять муку, смешанную с солью и содой, и вымешивать до исчезновения крупинок и комочков. Тесто должно получиться немного жидким. Выливаем его на противень. И поставить на пару минут в духовку (3-5 минут). Тем временем делаем нашу начинку.
• Начинка:
• Баклажаны нарезать тонкими кольцами (на самом деле можно и кубиками и полосочками, как вам больше нравиться), обжарить на растительном масле.
• Лук порезать тоненькими четвертинками, пассеровать до прозрачного цвета.
• Мелко нарезать колбасу (вместо колбасы можно также использовать любое вареное мясо, очень вкусно с индюшатиной)
• Затем слегка обжарить нарезанный кубиками болгарский перец.
• 2 помидора нарезать тонкими кольцами.
• Оставшийся помидор натереть на терке, смешать с майонезом и приправами и выдавленным зубчиком чеснока. Это будет наш соус.
• На слегка подсушенное тесто выкладываем нашу начинку: сначала аккуратно выкладываем наш соус, затем лук,колбасу, болгарский перец, помидоры и баклажаны. Посыпаем сыром и ставим в духовку минут на 20-25. Когда пицца будет готова, вынимаем ее из духовки и украшаем петрушкой.
• Приятного аппетита!!!