Пирог из слоёного теста "Улитка"
Изображение: 
Ингридиенты:
- 2 пачки слоeного теста (1 кг. )
- 1 стакан сухого риса
- 5 варeных яиц
- 500 г фарша (любого)
- 1 большая луковица
- 75 г твeрдого сыра
- 1 сырое яйцо для смазывания
- растительное масло для смазывания формы
- немного муки
Похожее блюдо:
Пирог "Кулебяка"
Способ приготовления:
- Приготовить начинки.
- Яйца порезать кубиками.
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить, рис промыть водой.
- Соединить рис и яйца, посолить по вкусу.
- Мелко порезать луковицу, обжарить еe на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль и обжарить фарш до готовности. Остудить.
- Тесто разморозить, на припорошенном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт.
- На середину положить горкой начинку из риса и яиц, края теста смазать взбитым яйцом и завернуть рулетом.
- Тоже самое проделать с другим фаршем.
- Взять разъeмную форму, смазать еe растительным маслом, положить первым кругом рулет из яиц и риса, смазать яйцом боковины, положить впритык рулет с мясной начинкой.
- Внутренним должен быть рулет с рисом.
- Бока всех рулетов смазываем яйцом.
- Сверху пирог смазать яйцом и посыпать тeртым сыром.
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и поместить форму с пирогом на среднюю решeтку на 45 -60 минут.
- Как только сыр сверху зарумянится, накрыть пирог фольгой.
- Готовность проверить шпажкой или ножиком.
