Baghrir - марокканские блины

Изображение:

Ингридиенты:

• 300 гр муки
• 100 гр манки
• 2 яичных желтков
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• соль
• половина ч.л. рыхлителя
• 10 гр дрожжей
• теплая вода (можно делать на молоке)

Способ приготовления:

• Муку, манку, сахар,рыхлитель, соль смешать.
• Дрожжи развести в теплой воде (примерно стакан)и дать постоять.
• Соединить с сухими компонентами, добавить яйца, перемешать и дать постоять минут 45.
• Добавить воду или теплое молоко. У меня ушло стакана три, но смотрите по вашему тесту. Может быть и больше.
• Добавить растительное масло.
• Жарить на слегка смазанной маслом сковородке ТОЛЬКО НА ОДНОЙ СТОРОНЕ.
• В процессе жарения появляются крупные дырки.
• Подавать с медом или чем-то сладким.