маринованные помидоры

Изображение:

Ингридиенты:

• Помидоры
• Специи и зелень.
• Рассол:
• На 3-х литровую банку
• 1 стопка сахара
• 0,5 стопки соли
• 1 ч л лимонной кислоты
• или 0,5 стопки уксуса 9%
• 1 стопка = 100 грамм

Способ приготовления:

• Помидорчики вымыть
• В подготовленные банки положить специи и зелень ( лавровый листик, перец душистый и черный горошком, бутончик гвоздики, чеснок, лук репчатый, укроп, петрушку, тархун, базилик, веточки сельдерея, листики черной смородины и вишни и т.д. и т.п. на ваши вкусовые пристрастия :) )
• Можно добавить болгарский перец и для любителей остренького - жгучий перчик.
• Сложить помидоры и залить кипятком.
• Оставит на 10-15 минут.
• Воду слить сделать рассол.
• Я мариную помидоры ТОЛЬКО с лимонной кислотой, которую кладу непосредственно в каждую банку из расчета чайную ложечку на 3-х литровую банку.
• Рассолом заливаю помидоры, закатываю и укутываю до остывания.
• Храню в кладовке, в квартире.
• Приятного аппетита!
• С теплом, Мила!