вырезка в соусе с эстрагоном и вином
Вкусы:
вкуcно
Ингридиенты:
- 160 г говядины (вырезка)
- 5 г сала говяжьего топленого
- 5 г листьев эстрагона
- 150 г гарнира
- 100 г соуса, перца
Похожее блюдо:
Арабская долма
Способ приготовления:
- Порционный поджаренный кусок вырезки (филе) поместить в баранчик или на блюдо, предварительно уложив туда жареный картофель, морковь, зеленый горошек, спаржу, заправленные сливочным маслом. На мясо положить в виде решетки, бланшированные в подсоленном кипятке ластики свежего или консервированного эстрагона.
