Баранина в Пиве №2 с Алычой

Изображение:

Вкусы:
пряный острый

Ингридиенты:

• баранья лопатка(ножка)—2 кг
• пиво—1 литр
• лимон—1 шт.
• специи для баранины
• имбирь—1,5 см
• перец Чили красный и зелёный
• паприка
• алыча—пол. Кг
• соль, перец чёрный свеже молотый
• зелень кинзы и петрушки

Способ приготовления:

• Баранью лопатку, разрезать на порционные куски.
• Посолить, поперчить.
• Уложить в посуду и залить пивом
• С целого лимона выжать сок и добавить к пиву, перемешать
• Оставить мариноваться на ночь.
• Утром вынуть мясо из маринада, обсушить.
• Посыпать специями для баранины.
• Обмазать паприкой и порошком Чили тёртым имбирём
• Вот не знала, как алычу превратить в пюре, ну что ж натёрла на тёрке и залила мяско
• Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить маринад
• Порезать красный и зелёный перчики Чили и добавить в маринад
• В сильно разогретую духовку до 250 гр, поставить форму на 5 минут и сразу же убавить огонь до 160 градусов. После 30 минут, когда появится поджаристая корочка накрыть плотно форму фольгой и продолжать запекать баранину. За 15 минут до готовности , снять фольгу и запечь.
• Всё, наша баранинка готова