Английский пирог для Tea paty

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладко-кисленький

Ингридиенты:

• Мука 150 гр.
• сахарный песок 3 ст. л.
• сахарная пудра с ванилью 15 гр.
• масло сливочное 125 гр.
• цедра 1 лимона
• мягкий творог 125 гр.
• сметана 4 ст.л.
• чёрная смородина замороженная 300 гр.
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Смешать муку, соль, 1 ст. л. сахара, половину лимонной цедры, втереть в эту смесь масло, добавить 1 ст. л. воды. Вымесить тесто, скатать из него шар и поставить в холодильник на 30 минут.Это будет подложка пирога.
• Для выпечки Вам понадобится форма 25 см.
• Тесто выложить в форму и разравнять руками. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25 мин. Через 5 минут, после того как отправили тесто в духовку, гляньте и проткните деревянной палочкой образовавшиеся "пузыри".
• Пока печётся подложка, приготовим начинку:творог растереть с оставшимся сахаром и лимонной цедрой, добавим сметану. Поставить начинку ненадолго в холодильник.
• Когда остынет подложка выложить на неё начинку, сверху положить любые ягоды. В моем случае это черная смородина.
• Сверху посыпать сахарной пудрой с ванилью.