Запеканка с тортеллини.

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Фарш смешаный 500 гр.,
• тортеллини 800 гр.,
• 3-4 яйца,
• сливки 200 мл.,
• лук 1-2 шт.,
• чеснок 2-3 зубчика,
• соль, перец,
• орегано, базилик,
• паприка-порошок,
• оливковое масло,
• пармезан 2 столовые ложки,
• тертый сыр 100-150 гр.,
• помидоры в собственном соку 2 банки,
• томат паста 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

• На сковороду налить оливковое масло, лук и чеснок мелко порубить, и обжарить.
• Подмешать фарш, и так же обжарить.
• Положить томат-пасту и перемешать.
• Помидоры в собственном соку измельчить блендером или мелко порезать и подмешать к фаршу.
• Добавить соль, перец, базилик и орегано по вкусу.
• Тортеллини отварить в подсоленной воде 6 минут, и вынуть шумовкой в чашку.
• Приготовить соус.
• Яйца вбить в чашку и взбить со сливками как на омлет.
• Насыпать соль и паприку, добавить пармезан, и вновь перемешать.
• В форму для запеканок, выложить первым слоем мясной соус, тортеллини залить яичным соусом, посыпть сверху тёртым сыром, и запечь в духовке при 200 °С 20-30 минут.
• Подать с зеленым, листовым салатом.