Тортилья классическая

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• яйца - 6 шт.
• картофель - 5 шт. (средних)
• лук репчатый - 1шт (большая луковица)
• масло подсолнечное - 4 ст. л. для обжаривания лука + полстакана для обжаривания картофеля (рекомендуют оливковое, но у меня на него непереносимость)
• молоко - 1 ст. л.
• мука - 1,5 ст. л.
• соль, перец, шафран (рекомендуют, но я не использовал)
• укроп

Способ приготовления:

• Картофель очистить и нарезать мелкими мелкими кубиками.
• Мелко нарезать лук и обжарить его на масле. В обжаренный луке добавить картофель и залить его еще маслом(1/2 стакана) так, чтобы оно полностью покрывало картофель.
• Взбить яйца с молоком. Добавить 1,5 ст. ложку муки, измельченные лук и укроп, соль, перец и приправы по вкусу.
• С помощью шумовки достать картофель из масла и дать ему обсохнуть.
• Добавить картофель в яичную массу перемешать.
• На горячую сковороду вылить массу и готовить на слабом огне, не перемешивая. Перевернуть тортилью на другую сторону и дать ей еще немного подрумяниться.
• Украсить блюдо можно мелко нарезанным сладким перцем или помидорами.