Суп с картофелем и стручковой фасолью

Ингридиенты:

• 500 г говядины
• 5-6 средних клубней картофеля
• 300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
• 2 помидорки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень

Способ приготовления:

• Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
• Мясо порезать небольшими кусочками.
• Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.
• Лук мелко покрошить.
• Морковь натереть на средней терке.
• Помидоры порезать кубиками.
• Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
• Обжарить лук на растительном масле.
• Добавить морковь, обжарить.
• Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут.
• В бульон добавить картофель, варить 5 минут.
• Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут.
• Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры. Если необходимо, еще посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
• Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрыть крышкой. Дать постоять 20-30 минут. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.
• Приятного аппетита!