пирожное "Сладкий сюрприз"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколад, груша

Ингридиенты:

• НАЧИНКА:
• 100г горького шоколада
• 100мл молока
• 12 груш (небольших, крепких)
• СИРОП ДЛЯ ГРУШ:
• 500мл белого вина
• 500мл апельсинового сока
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 ч.л корицы
• ТЕСТО:
• 2 яйца
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 стакана муки
• 1/2стакана какао
• 2 ч.л разрыхлителя
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/4 стакана сиропа от груш
• 1 ч.л ванильной эссенции

Способ приготовления:

• НАЧИНКА:
• Молоко закипятить, растворить в нем шоколад. Остудить. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
• ГРУШИ очистить от кожицы, оставив хвостики, и удалить семенные коробочки.
• СИРОП:
• Смешать все продукты для сиропа, закипятить.
• В этом сиропе отварить груши до мягкости, но не разварить.
• Вынуть груши остывать, а сироп уварить до 250 мл. Остудить.
• ТЕСТО:
• Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао.
• Смешать раст. масло, сироп от груш и ванильную эссенцию.
• Яйца с сахаром взбить в пышную пену. Постепенно, в несколько приемов добавить мучную и маслянную смеси. Размешать до однородности.
• Разлить тесто по формочкам (я использовала мафинницу).
• Груши наполнить остывшим шоколадом и установить их в тесто.
• Выпекать при 180 град. 15-18 минут.
• Дать чуть остыть, вынуть из формочек и полить сиропом.