Курица в кисло-сладком соусе

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• для соуса:
• 250 гр томатного соуса
• 7 ст. л. сахара
• 7 ст. л. уксуса из белого вина
• 5 ст.л. воды
• 1 ст.л. крахмала
• 3 ст. л. соевого соуса
• ------------------------------------
• для кляра:
• 50 гр крахмала
• 50 гр. муки
• 15 мл воды (лила на глаз, до получения кляра)
• 1 коф. л. разрыхлителя
• 1/2 коф. л. соли
• -----------------------------
• для курицы:
• 150 или 200 гр. курицы на человека(без костей )
• 2 кусочка ананаса, порезанных брусочками
• 1 небольшой перец
• масло для фритюра
• соль

Способ приготовления:

• сначала приготовим соус:
• смешаем все ингредиенты для соуса, доведем до кипения и убавим огонь, уварим, готовый соус должден быть довольно густым. Так же стоит попробовать на вкус, возможно, вам покажется, что чего-то не хватает, соли, например...
• порезать курицу на кусочки
• смешать все ингредиенты для кляра, последней добавить воду и хорошенько вымешать
• положить курицу в кляр и хорошенько перемешать
• в воке нагреть масло и жарить кусочки курицы небольшими количествами
• порезать ананас и перец на брусочки
• в воке обжарить ананас и перец, если необходимо, добавить масла, позже добавить курицу и жарить еще две минуты
• добавить соус, перемешать, минутку дать покипеть на несильном огне и сразу же подавать