Мятно-творожные пирожные (чизкейки)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный, мятный, очень вкусный

Ингридиенты:

• 60 г шоколадного сдобного печенья (у меня 0,5 пачки "Юбилейного шоколадного")
• 20 г темного шоколада
• 40 г сливочного масла
• 250 г творога
• 3 ст. ложки сахара
• 2/3 стакана жирных сливок (35%)
• средний пучок мяты
• 2 ч. ложки желатина
• шоколад для украшения - по желанию

Способ приготовления:

• Мяту вымыть и разобрать на листики, измельчить в блендере.
• В блендере измельчить печенье с шоколадом и маслом. Разложить полученную смесь в силиконовые формочки для маффинов, прижать и поставить в холодильник на 30 минут.
• Желатин развести на водяной бане в 2 ст. ложках воды, дать немного остыть.
• Взбить миксером творог с сахаром и измельченной мятой, добавить сливки и желатин. Перемешать, заполнить получившейся массой формочки с шоколадной подложкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
• Перед подачей посыпать тертым шоколадом.
• Приятного аппетита!